SOBRE EL USO DE COOKIES

Como muchas otras webs, utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario y disfrutar de los vídeos que encontrarás en esta web (las cookies son breves fragmentos de código que almacenan información sobre tu uso en la web). Si quieres más información al respecto puedes visitar nuestra "Protección de datos y Política de Privacidad".

Pollo con curry de piña y coco

04 de Noviembre 2015
Recetas de siempre con un nuevo sabor
 
Rodrigo de la Calle y Zumosol se unen para ofrecernos una colección de recetas sencillas y sabrosas. El chef aporta un toque de originalidad y creatividad a sus platos incluyendo un nuevo ingrediente: la nueva Gama Vitalidad de Zumosol.
 
La siguiente receta es una propuesta diferente de Rodrigo de la Calle para hacer un delicioso pollo al curry con zumo de piña Zumosol y leche de coco.
 
 
INGREDIENTES (4 RACIONES)
 
200ml zumo de piña
4 pechugas de pollo de corral
50ml de leche de coco
1 lima
20 gr de pasta de curry amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 manzana verde
1 manojo de cebollino
Sal y pimenta
 
PROCESO
 
- Dorar las pechugas en la sartén por la parte de la piel, una vez doradas reservarlas.
- Sazonar previamente con sal y pimenta.
- En la misma sartén, añadir el pimiento troceado, saltearlo unos minutos.
- Incorporar la leche de coco, el zumo de piña y la pasta de curry.

 

- Cuando comience a hervir, añadir las pechugas con la piel hacia arriba, cocer hasta que la salsa quede trabada con la tapa puesta, a fuego lento.
- Cortar las manzanas en láminas muy finas y aliñarlas con el zumo de lima.
- Colocar las pechugas en un plato, salsear con el curry.
- Terminar con el cebollino picado y las láminas de manzana verde con lima.

 

Puedes encontrar esta y otras recetas de Rodrigo de la Calle en el canal de Youtube de Zumosol, donde puedes conseguir platos de siempre con un toque original para disfrutar cocinando. Vuelve el zumo Zumosol renovado por dentro y por fuera.