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Los consejos de Rodrigo de la Calle

13 de Diciembre 2015

El cocinero Rodrigo de la Calle nos propone junto a Zumosol unos consejos con el objetivo de mejorar nuestro consumo de fruta y verdura.

5 PAREJAS DE FRUTAS Y VERDURAS

Hay parejas de frutas y verduras que nunca imaginarías lo bien que se llevan. Rodrigo nos propone las siguientes combinaciones:

  • APIO-MANZANA VERDE
  • REMOLACHA-FRESAS
  • MANDARINA-CALABAZA
  • BONIATO-NARANJA
  • PEPINO-LIMÓN

5 TRUCOS PARA COMPRAR FRUTA Y VERDURA

A la hora de comprar fruta y verdura es importante tener en cuenta ciertas recomendaciones como:

  • Comprar solo fruta y verdura de temporada.
  • Hacer la compra de fruta y verdura al menos 3 veces a la semana.
  • No comprar fruta y verdura los lunes.
  • Siempre elegir fruta a granel y no empaquetada.
  • Comprar el producto que esté prieto y firme aunque no excesivamente: duro=inmaduro; blando=pasado.

5 TRUCOS PARA QUE LOS NIÑOS COMAN FRUTA Y VERDURA

Sabemos que normalmente a los niños no les gusta la verdura y, para que la consuman, tenemos que recurrir a nuestra imaginación a través de juegos o trucos. Rodrigo nos da unos consejos que ayudarán a que esta tarea sea mucho más fácil:

  • Hacerles partícipes en el proceso de elaboración de la comida. Si ellos preparan lo que luego se van a comer, es difícil que digan que no les gusta.
  • Trocear la verdura, nunca trozos grandes porque pensarán que está crudo y que será difícil de comer.
  • Hacer muchas sopas o cremas, mezcladas con pasta, arroz ó quinoa.
  • Hacer juegos a la hora de comer la fruta e ir mezclándola para que no se les haga monótono.
  • Dar ejemplo: los padres deben ser los primeros en comer fruta y verdura, ya que los niños imitan y si queremos que ellos coman algo, tienen que ver como los padres lo comen.

MI FRUTA  Y VERDURA FAVORITA DE CADA TEMPORADA

Durante al año, encontramos diferentes frutas y verduras disponibles según cada temporada. Para Rodrigo de la Calle, éstas son las favoritas:

 

 

VERDURA

FRUTA

INVIERNO

APIO

GRANADA

PRIMAVERA

ESPARRAGO

FRESON

VERANO

PEPINO

TOMATE

OTOÑO

ALCACHOFA

MANDARINA